Selezione Excellence “Sentori d’Italia”
Guida Extravoglio A qualche giorno ad Excellence venite ad assaggiare la nostra selezione di sentori rappresentativi della nostra olivicoltura. La qualità […]
Baccalà mantecato
Baccalà mantecato con “In” Itrana di Alfredo Cetrone Ingredienti: 1 kg di baccalà (messo a bagno per 24 ore in […]
Farina
Farina Pizzeria con cucina Farina nasce da un’idea di Paolo Severi. Il cuoco e il pizzaiolo che si vedono […]
Tartare di Chianina al coltello
Tartare di Chianina al coltello con tartufo bianco e capperi Monocultivar Grossa di Cassano 400 g di filetto di Chianina […]
Spaghetti Zucchina e Bottarga
Spaghetti zucchina e bottarga Monocultivar Peranzana Ingredienti: 50gr di bottarga da grattugiare 2 zucchine medie Aglio e cipolle per insaporire […]
Dolce di Riso
Dolce di Riso Monocultivar Carboncella Tempo di preparazione: 25’. Difficoltà: bassa Ingredienti: 100g cocco grattugiato fresco 60g di zucchero di […]