Olio extravergine e ristorazione.
Da anni l’olio extravergine di qualità prova a entrare nella ristorazione con dignità e consapevolezza ma il prezzo troppo alto […]
L’olio extra vergine di oliva perfetto esiste!
L’olio extra vergine di oliva perfetto esiste: è la Cima di Mola di Pietro Intini Assaggi e riassaggi, il prodotto […]
Il Pescatorio
Il Pescatorio Una proposta innovativa nella zona dei Colli Portuensi a Roma, un mix sapientemente gestito da Emanuele Smimmo […]
Ristorante Livello 1
Livello 1 il Ristorante Livello1 è un ristorante di pesce con annessa pescheria. Offre la migliore selezione di pesce […]
Bistrot64
Bistrot 64 Al Flaminio Bistrot64 è un gastrobistrot,un luogo dall’atmosfera calda e raffinata, elegante ed informale. Linee essenziali negli […]
Guida Extravoglio 2018
Da quattro anni, in questo periodo, mi trovo a scrivere una lettera ai produttori e la domanda è sempre […]
Crema spalmabile al cioccolato e olio extravergine
Avete mai provato a fare da soli una crema al cioccolato spalmabile? Con olio extravergine logicamente. Io sì! Ingredienti: Nocciole […]
Tortino al cioccolato dal cuore fondente di Gigi
Credo fortemente nell’abbinamento olio -cibo, i giochi con i fruttati dell’olio e le sue sfumature, usare di meno ma usare […]
Come assaggiare e scegliere un olio Extravergine
L’assaggio è un momento fondamentale per la SCELTA dell’olio extravergine di oliva da usare nelle nostre case. Per gli assaggi ufficiali […]
Aglio olio e peperoncino a modo mio con Cima di Mola di INTINI
Aglio, olio e peperoncino,una ricetta semplice o difficile? Sicuramente una soluzione veloce. Ma la nostra aglio, olio e peperoncino si […]