Saper scegliere
In un mondo ideale l’olio extravergine sarebbe sempre presente in tutte le tavole, l’utilizzo sarebbe atto comune e l’armonizzazione olio-cibo […]
Regolamento Guida extravoglio 2021
Regolamento Guida on line Extravoglio 2021 “Elogio dei sentori” La Guida Extravoglio si propone di valutare, diffondere e valorizzare il […]
Guida Extravoglio una finestra sul mondo dell’olio
Extravoglio è uno sportello sul mondo dell’olio extravergine a disposizione del consumatore e del produttore.Il veloce cambiamento della comunicazione, le […]
Extravoglio per la cultura dell’olio extravergine: Popcorn con olio.
Io ci provo! Ci provo da tanti anni cercando di essere innovativo e creativo ma non sempre ci riesco. Però […]
Selezione Excellence “Sentori d’Italia”
Guida Extravoglio A qualche giorno ad Excellence venite ad assaggiare la nostra selezione di sentori rappresentativi della nostra olivicoltura. La qualità […]
Olio extravergine e ristorazione.
Da anni l’olio extravergine di qualità prova a entrare nella ristorazione con dignità e consapevolezza ma il prezzo troppo alto […]
L’olio extra vergine di oliva perfetto esiste!
L’olio extra vergine di oliva perfetto esiste: è la Cima di Mola di Pietro Intini Assaggi e riassaggi, il prodotto […]
Come assaggiare e scegliere un olio Extravergine
L’assaggio è un momento fondamentale per la SCELTA dell’olio extravergine di oliva da usare nelle nostre case. Per gli assaggi ufficiali […]
Metteteci il naso
Guardare, annusare e inizia il viaggio: endorfine, reazioni chimiche, emozioni, poi, nel palato fa il suo ingresso e le sensazioni […]
Armonizziamo o abbiniamo
Hai scelto il tuo olio preferito? Lo userai per tutto? Come abbinarlo? Basta abbinare, cioè mettere insieme; non è più sufficiente, […]