
Saper scegliere
In un mondo ideale l’olio extravergine sarebbe sempre presente in tutte le tavole, l’utilizzo sarebbe atto comune e l’armonizzazione olio-cibo […]
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Regolamento Guida on line Extravoglio 2021 “Elogio dei sentori” La Guida Extravoglio si propone di valutare, diffondere e valorizzare il […]
Extravoglio è uno sportello sul mondo dell’olio extravergine a disposizione del consumatore e del produttore.Il veloce cambiamento della comunicazione, le […]
Io ci provo! Ci provo da tanti anni cercando di essere innovativo e creativo ma non sempre ci riesco. Però […]
Guida Extravoglio A qualche giorno ad Excellence venite ad assaggiare la nostra selezione di sentori rappresentativi della nostra olivicoltura. La qualità […]
Da anni l’olio extravergine di qualità prova a entrare nella ristorazione con dignità e consapevolezza ma il prezzo troppo alto […]
L’olio extra vergine di oliva perfetto esiste: è la Cima di Mola di Pietro Intini Assaggi e riassaggi, il prodotto […]
L’assaggio è un momento fondamentale per la SCELTA dell’olio extravergine di oliva da usare nelle nostre case. Per gli assaggi ufficiali […]
Guardare, annusare e inizia il viaggio: endorfine, reazioni chimiche, emozioni, poi, nel palato fa il suo ingresso e le sensazioni […]
Hai scelto il tuo olio preferito? Lo userai per tutto? Come abbinarlo? Basta abbinare, cioè mettere insieme; non è più sufficiente, […]