Baccalà mantecato
Baccalà mantecato con “In” Itrana di Alfredo Cetrone Ingredienti: 1 kg di baccalà (messo a bagno per 24 ore in […]
Spaghetti Zucchina e Bottarga
Spaghetti zucchina e bottarga Monocultivar Peranzana Ingredienti: 50gr di bottarga da grattugiare 2 zucchine medie Aglio e cipolle per insaporire […]
Dolce di Riso
Dolce di Riso Monocultivar Carboncella Tempo di preparazione: 25’. Difficoltà: bassa Ingredienti: 100g cocco grattugiato fresco 60g di zucchero di […]
Crema spalmabile al cioccolato e olio extravergine
Avete mai provato a fare da soli una crema al cioccolato spalmabile? Con olio extravergine logicamente. Io sì! Ingredienti: Nocciole […]
Tortino al cioccolato dal cuore fondente di Gigi
Credo fortemente nell’abbinamento olio -cibo, i giochi con i fruttati dell’olio e le sue sfumature, usare di meno ma usare […]
Aglio olio e peperoncino a modo mio con Cima di Mola di INTINI
Aglio, olio e peperoncino,una ricetta semplice o difficile? Sicuramente una soluzione veloce. Ma la nostra aglio, olio e peperoncino si […]